Friday , April 19 2024

सुबह के नाश्ते में बनाए इंदौरी पोहा, यहाँ देखें इसकी रेसिपी

इंदौरी पोहा बनाने के लिए चाहिए यह सामग्री
पोहा -2 कप
प्याज -1 बारीक कटा हुआ
मिर्ची- 4 से 5 बारीक कटी हुई
राई दाना – 1 छोटा चम्मच
अनार दाने- आधा कटोरी
चीनी -1 छोटा चम्मच
सौंफ -1 छोटा चम्मच
हल्दी – 1/2 छोटा चम्मच
तेल – 2 बड़े चम्मच
नींबू – 2 से 3 बड़ा चम्मच रस
हरा धनिया – स्वादानुसार
खड़ा धनिया- 1 छोटा चम्मच
मटर दाने – आधा कटोरी
कड़ी पत्ता – 12-13 पत्तियां
नमक -स्वादानुसार

 

इंदौरी पोहा बनाने की विधि
इस पोहा के बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे पोहे लें और उसे 2 से 3 बार पानी में डालकर अच्छे से धो लें.
इसके बाद एक कड़ाही लें और उसमें तेल डालकर गर्म कर लें.
अब इसमें राई, खड़ा धनिया, कड़ी पत्ता, सौंफ और हींग डालकर तड़का लगाएं.
जब राई चटकने लगे तो इसमें हरी मिर्च, प्याज और मटर डालें.
अब इन तीनों को हल्का भून लें और प्याज को हल्का गुलाबी होने तक भूनें.
अब पोहे पर हल्दी पाउडर, नमक, चीनी डालें और अच्छे से मिलाएं
इसके बाद इस पोहे को प्याज वाली कड़ाही में डाल दें और अच्छे से मिलाएं.
अब इसे प्लेट से ढककर 2 से 3 मिनट के लिए पकाएं.
अब थोड़ा पोहा नरम करने के लिए पानी भी छिड़क दें.
अब गैस बंद कर दें. आपका इंदौरी पोहा तैयार है.
अब इसमें ऊपर से प्याज, कटा हुआ हरा धनिया, अनार दाने, नींबू डाल दें.
आपका पोहा सर्व करने के लिए तैयार है.